Thực phẩm nhiều chất béo làm tăng sự hấp thụ Omega-3
Hầu hết omega-3 được cơ thể hấp thụ và lưu trữ trong một thời gian dài, nếu được kết hợp với thực phẩm béo. Một số sản phẩm chất béo làm tăng hấp thu omega-3 và thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn các axit béo đa không bão hòa.
Đối với người ăn kiêng ít chất béo nên việc hấp thụ giảm. Uống Omega-3 với trái cây hoặc các sản phẩm từ sữa ít béo cũng làm giảm sự hấp thụ PUFA.
Đặc điểm chất béo
Theo kết quả nghiên cứu mới nhất, có thể kết luận rằng các chất béo khác không cải thiện sự hấp thụ omega-3 theo hệ số 2-3. Bổ sung omega-3 theo chế độ ăn uống phải được tiêu thụ với thực phẩm chất béo nuôi dưỡng.
Nhiều người sẽ bắt đầu phản đối rằng đó là thực phẩm chất béo kích thích sự phát triển của hầu hết các bệnh phổ biến để ngăn ngừa họ ăn PUFA.
Khi nào nên uống dầu cá: trước hay sau bữa ăn?
Câu trả lời có thể gây sốc, nhưng Omega-3 phải được uống cùng với chất béo trong khi ăn. Đây là một thực tế đã được khoa học chứng minh. Tuy nhiên, chúng tôi không nói về bánh rán hoặc bia với khoai tây chiên. Nhiều bác sĩ khuyên nên kết hợp dầu cá với các loại hạt hoặc các sản phẩm hữu ích khác.
Chất béo an toàn
Đừng sợ rằng bạn sẽ phải đưa thêm vào chế độ ăn các chất béo nguy hiểm, như chất béo chuyển hóa và dầu thực vật từ hướng dương hoặc đậu nành. Đối với những người tránh các thực phẩm béo, bạn có thể ở trên dầu ô liu hoặc hạt lanh. Họ thêm một lượng vừa đủ trong khi nấu. Dầu ô liu được nhiều chuyên gia dinh dưỡng chấp thuận, không giới hạn lượng tiêu thụ.
Mức độ hấp thu của EPA, trái ngược với DHA, phụ thuộc phần lớn vào lượng chất béo được ăn đồng thời.
Ngày nay, các nhà khoa học xác nhận tầm quan trọng của thời gian bổ sung Omega-3. Hiệu quả của chúng phụ thuộc phần lớn vào thời điểm dùng dầu cá: trước hoặc sau bữa ăn. Có thể chấp nhận cho từng dạng PUFA nên được tiêu thụ với thực phẩm béo nhưng tốt cho sức khỏe.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét